Penjanaan semula jenama Pizza Hut di China membuahkan hasil

Sepanjang tiga dekad yang lalu, Pizza Hut telah mengukuhkan dirinya sebagai jenama restoran makan kasual terbesar di China. Pada Jun 2023, Pizza Hut melepasi pencapaian 3,000 kedai di China, satu pencapaian yang hanya dicapai oleh segelintir rangkaian makan kasual. Dari lokasi sulungnya di Beijing pada tahun 1990, jenama itu telah mengembangkan kehadirannya ke lebih 650 bandar di China.

Program penggiatan semula Pizza Hut, yang dilancarkan pada 2017, telah memainkan peranan penting kepada kejayaan berterusan jenama itu di China. Identiti jenama yang diperbaharui, konsep kedai baharu dan menu yang sentiasa dipertingkatkan telah memenangi pelanggan. Keupayaan digital yang dipertingkatkan juga telah membolehkan jenama itu mengembangkan asas keahliannya kepada lebih 145 juta ahli di seluruh negara. Dari segi operasi, alatan digital seperti pelayan robotik telah meningkatkan kecekapan dan meningkatkan kepuasan pelanggan.

Kisah pertumbuhan fenomenal Pizza Hut di China menyumbang kepada keputusan yang kukuh untuk syarikat induk Yum China (YUMC), yang baru-baru ini mengumumkan pendapatan pecah rekod pada suku kedua 2023. Jumlah hasil syarikat sebanyak $2.65bn mencatat rekod Q2 baharu, manakala sistem jualan dan jualan kedai sama menyaksikan peningkatan masing-masing sebanyak 32% dan 15% tahun ke tahun. Sementara itu, keuntungan operasi syarikat bernilai $257 juta untuk suku tersebut juga mencapai paras tertinggi sepanjang masa - lebih tiga kali ganda berbanding tahun sebelumnya. Pizza Hut sahaja mencapai 13% pertumbuhan jualan kedai yang sama tahun ke tahun untuk suku tersebut, walaupun dalam persekitaran makro yang mencabar. Ini diterajui oleh pertumbuhan 27% yang mengagumkan dalam urus niaga.

Jenama itu terus mengukuhkan imej 'Pakar Pizza' dengan bereksperimen dengan profil perisa dan ramuan baharu untuk menarik minat pelanggan yang sentiasa berubah. Sebagai contoh, Piza Bolognese dengan Daging Lembu yang diperkenalkan pada Q2, yang menangkap rasa biasa Spaghetti Bolognese, telah menjadi kegemaran pelanggan, terutamanya dengan kanak-kanak.

Ia juga mengorak langkah melangkaui piza, dan hari ini menawarkan pelbagai jenis piza, stik, pasta, hidangan nasi dan hidangan pembuka lain, bersama-sama dengan pembuka selera, minuman dan pencuci mulut. Dengan kira-kira 10% jualan datang daripada stik, Pizza Hut telah pun mewujudkan dirinya sebagai kedai stik terkemuka di China. Ia juga telah memacu pertumbuhan melalui pelbagai saluran, merangkumi makan di dalam, penghantaran, bawa pulang serta makanan sedia untuk dimakan yang telah dibungkus.

Pizza Hut telah mempercepatkan pembukaan kedai baharunya sejak beberapa tahun lalu, dengan 313 kedai baharu bersih dibuka pada 2022 berbanding hanya 41 pada 2019. 169 kedai baharu bersih dibuka pada separuh pertama 2023, menyerlahkan penekanan berterusan terhadap pertumbuhan. Perlu diingat bahawa kedai satelit format Pizza Hut yang lebih kecil telah membantu jenama mengembangkan liputannya. Belanjawan dan kos yang lebih rendah juga telah membolehkan margin yang lebih baik dan tempoh bayaran balik yang lebih pendek berbanding kedai biasa.

Melihat ke hadapan, Yum China melihat ruang putih yang banyak untuk mengembangkan lagi jenama Pizza Hut di China. Ketua Pegawai Eksekutif Yum China Joey Wat mengulas mengenai prospek masa depan: 'Kami percaya jenama itu mempunyai potensi pertumbuhan yang luar biasa di China, dan kami komited untuk secara aktif mengejar peluang pengembangan untuk mengembangkan lagi jenama itu.'

Berkongsi: